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JOB募集要項

募集要項(店長・料理長・エリアマネジャー・営業部長候補)

専門店の強み

難関と言われる、ふぐ調理師免許の取得も、当社では合格率90%以上。2年目~3年目で免許取得が可能。学科試験のサポートも、会社が全面的に支援します。実務経験が2年間必要なため、最短期間で免許取得が可能です。調理経験者で、更なるレベルアップを目指す方はもちろん、未経験の方で、手に職を付けたい方も大歓迎です。

こだわりのとらふぐ

とらふぐ亭では、創業から、主要食材の「とらふぐ」にこだわり続けています。 最高品質のとらふぐを仕入続けること、そのとらふぐを捌きたての新鮮な状態で提供し続けることで、お客様の支持を得てきました。こだわりをつきつめ2011年には、長崎県平戸市で漁業行使権を取得し、とらふぐの生産を始めました。

しっかりとした労務管理体制による働きやすい職場

労務管理体制については働き方改革に関する法令に則り、過重労働となっていないか日々勤務時間のチェックを行っておりますので、長時間の残業が何日も続いたりする様なことはありません。 また有給消化についても消化率等の管理を行うなど、従業員の皆様にとってワーク・ライフバランスが取れた働きやすい職場とすることで会社全体の生産性が上がっていくように取り組んでおります。

新規出店に伴う人員の拡充

今後もグループ全体の拡大・発展を目指し、東京・関東圏を中心に新たな店舗展開を計画して参ります。それに伴い新しいポジションも生まれますので、ご経験があるキャリア入社の仲間も含めてチャンスも広がっていくと考えます。

ゆくゆくは経営者

店長・料理長には、部下の教育から、お店のマネジメントまで一任されます。希望者には、のれん分け制度によるFCオーナーへの道も開かれており、年収1,000万円の独立社員も輩出しています。

募集職種 ふぐ料理・和食の調理及び接客
給与
  • ・未経験者 月給22万円~30万円 + 各種手当 + 賞与
          年収320万円~420万円
  • ・経験者  月給30万円~60万円
          年収600万円~1000万円
※これまでの経験・能力を充分考慮し、当社規定により決定します。
昇格/賞与
  • ・昇格 年2回(査定による)
  • ・賞与 年2回 +1回(業績に応じて決算賞与を支給)
勤務地 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県の各店舗
勤務時間 ①11:00~20:00 ②15:00~24:00 その他シフトによる
※1年単位の変形労働時間制
※繁閑状況に応じて1~2時間程度の残業あり
休日・休暇 113日
その他
  • ・従業員持株会制度
  • ・社員割引制度
  • ・夏季休暇(実績6連休)
  • ・社員旅行(海外研修)
  • ・NY店舗視察
  • ・その他各種研修

面接は書類選考後に合格者の方のみにご連絡差し上げます。

募集要項(財務経理部 幹部候補)

キャリア内容

ビジネス成長を牽引するバックオフィスの幹部候補として入社いただき、その先、全社経営に参画していただきます。

募集職種 財務経理部 幹部候補
業務内容
  • 【業務内容】
  • ご入社いただく方のご経験・スキルに応じて最重要子会社である⾧崎ファームの経理業務や本社経理をお任せいたします。
  • ・日常経理
  • ・決算業務(月次、四半期、年次決算)
  • ・予算作成
  • ・監査法人対応
  • ・税務申告書作成(法人税、消費税、固定資産税) など
  • 【変更の範囲】適性に応じて会社の指示する業務への異動を命じることがあります。
応募資格
  • 【必須】
  • ・事業会社での経理領域のご経験
  • ・基本的なPCスキル(Outlook、Word、Excel(中級レベル(ピポット、VlookUP))
  • ・関係部署と円滑にコミュニケーションがとれ、チームワークを重視して頂ける方
  • ・変化に対して柔軟性をもった対応ができ、すみやかに行動できる方
  • 【歓迎】
  • ・財務での経験をお持ちの方
  • ・外食業界での財務経理経験
給与
  • ・月給35万円~70万円 + 賞与
  • ・年収500万円 ~ 1000万円
昇格/賞与
  • ・昇格 年2回(査定による)
  • ・賞与 年2回 +1回(業績に応じて決算賞与を支給)
勤務地
  • 東京都 新宿区 新宿 5-6-1 新宿やわらぎビル4F(本社)
  • ※2025年春頃に移転予定、移転先:JR大塚駅徒歩2分
勤務時間
  • 9:30~18:30
  • ※1年単位の変形労働時間制
  • ※繁閑状況に応じて1~2時間程度の残業あり
休日・休暇 113日
その他
  • ・従業員持株会制度
  • ・社員割引制度
  • ・夏季休暇(実績6連休)
  • ・社員旅行(海外研修)
  • ・NY店舗視察
  • ・その他各種研修

面接は書類選考後に合格者の方のみにご連絡差し上げます。

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