沿革

1996年10月

東京都新宿区新宿に1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」新宿本店を出店

1998年10月

有限会社東京一番フーズ設立

2000年9月

有限会社から株式会社へ組織変更

2000年11月

本社所在地を東京都新宿区歌舞伎町から東京都渋谷区初台へ移転

2001年11月

神奈川県1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」関内店（神奈川県横浜市中区）オープン

2002年5月

本社所在地を東京都渋谷区初台から東京都新宿区新宿五丁目へ移転

2003年10月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」神田西口店（東京都千代田区）オープン、10店舗となる

2004年12月

有限会社新宿活魚（現 連結子会社㈱長崎ファーム）の出資持分の過半数を取得

2005年9月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」池袋東口店（東京都豊島区）オープン、20店舗となる

2006年3月

有限会社新宿活魚（現 連結子会社㈱長崎ファーム）の出資持分の100％を取得

2006年5月

本社所在地を東京都新宿区新宿五丁目内へ移転

2006年8月

埼玉県1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」蕨店（蕨市）オープン

2006年9月

千葉県1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」本八幡店（市川市）オープン

2006年12月

東証マザーズ上場

2006年12月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」草加店（草加市）オープン、51店舗体制に

2007年9月

神奈川県横浜市中区に「ふぐよし総本店」リニューアルオープン

2009年11月

東京都調布市に「おいしい寿司と活魚料理 魚の飯」リニューアルオープン

2010年5月

有限会社新宿活魚を株式会社とし社名を「株式会社長崎ファーム」に変更

2010年10月

お取り寄せ(宅配)の販売を開始

2011年2月

㈱長崎ファームにて、とらふぐ・クロマグロの海面養殖開始

2011年4月

神奈川県横浜市港北区に「綱島 ふぐよし総本店」リニューアルオープン
東京都港区に「おいしい寿司と活魚料理 魚の飯」新橋店リニューアルオープン

2012年11月

東京都ふぐの取扱い規制条例の緩和に対応した身欠きふぐ販売の拡大を目的として、㈱長崎ファームが、塩浜センター（東京都江東区）内にふぐ加工場を新設し、身欠きふぐの販売を開始

2012年12月

とらふぐ亭お持ち帰りセットの販売を開始

2014年11月

吉祥寺（東京都武蔵野市）に「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」と「うまい寿司と魚料理 魚王ＫＵＮＩ」の複合店舗を出店

2015年5月

東証一部上場

2015年8月

神奈川県川崎市の「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」川崎駅前店１階を「うまい寿司と魚料理 魚王ＫＵＮＩ」川崎店に業態変更し、複合店舗としてリニューアルオープン

2017年10月

アメリカ ニューヨークに東京一番フーズ海外1号店となる「WOKUNI」をオープン

2020年6月

事業譲受のお知らせ