こだわりPREFERENCE
- 魚を見極める「目利き力」
- 魚の卸業から始まった当社最大の強みは【目利き力】です。
譲れない「本物志向」を掲げ「世界一の魚食カンパニー」を
目指す企業としてこの【目利き力】で魚を見極め、
新鮮かつ本物のみが持つ、魚本来の上質な美味しさを
世界中の消費者の皆様へお届けすることが当社の使命です。
- こだわりを実現する「職人集団」
- 店舗でお客様と直接接する「料理人」や「接客のプロ」をはじめ
様々な市場や産地で上質な魚を仕入れる「目利き師」、
徹底した品質管理で産地から店舗まで届ける「輸送のプロ」、
安定した品質と量を提供し続ける「生産のプロ」など、
当社はプロ志向を持った【職人集団】の企業であるべきと考えます。
- 「６次産業化」の推進
- 生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて
執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質
すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けることが可能です。
また、市場を通ることなく産地から店舗まで直接輸送する事で
他社には真似できない【高品質・低価格】を実現致します。